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Cuisine communautaire
Dans les projets modernes, en particulier dans les projets résidentiels multifamiliaux, les cuisines collectives sont de plus en plus courantes. Elles servent d'espace de rassemblement pour des groupes plus importants qu'il serait plus difficile d'accueillir dans un seul appartement ou une seule unité. En raison de leur taille, les cuisines collectives nécessitent souvent des systèmes d'évacuation puissants dépassant les 400 CFM. Nous fournissons des solutions d'air d'appoint pour remplacer l'air perdu de manière silencieuse et efficace, facilitant ainsi les rassemblements communautaires sans bruit ni odeurs désagréables. C'est un exemple de la façon dont nous favorisons les liens entre les communautés.
Découvrez les éléments qui composent le système d'air de maquillage (MUAS)
Ce système est livré avec tous les produits nécessaires à l'extraction et à l'appoint d'air dans les cuisines.
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Système d'air d'appoint (MUAS)
Un MUAS compense automatiquement un système d'évacuation avec un air de compensation alimenté par un ventilateur et ajusté proportionnellement. Conçu pour les systèmes d'alimentation des cuisines résidentielles qui ont des besoins d'évacuation allant jusqu'à 750 ou 1200 CFM.
Chauffe-conduit (en option)
Contrôlé par la température de l'air de refoulement, le chauffage varie automatiquement sa puissance calorifique modulante pour fournir de l'air à la température de consigne, même si le débit d'air et la température de l'air extérieur varient.
Silencieux
Silencieux d'atténuation sonore pour conduits circulaires. Le silencieux réduit efficacement le bruit dans la gaine.
Ventilateur d'extraction
Le ventilateur évacue une quantité d'air égale à l'air d'appoint.
La ventilation est essentielle à la réussite d'une cuisine communautaire au sein d'une communauté résidentielle multifamiliale, car elle garantit un environnement confortable et sain à tous les participants.
Ingénieur de projet
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Réglementations et facteurs
Important à savoir
IMC 2021, section 508 Précise la quantité d'air d'appoint nécessaire, la température de l'air d'appoint et l'équilibrage correct de l'air.
NFPA 96, chapitres 12 et 14 Exigences minimales de sécurité pour les équipements de cuisson détaille les exigences pour les appareils répertoriés et le besoin d'air d'appoint (14.6).
NFPA 96, chapitre 8, UMC, section 511, et IMC 2021, section 506.5.1 Détaille les caractéristiques, l'équipement et les processus d'installation pour la protection contre l'incendie parmi les ventilateurs d'extraction des cuisines commerciales.
Qualité de l'air et hygiène La cuisson émet des COV nocifs et de la graisse. Des systèmes d'extraction puissants les éliminent rapidement, tandis qu'une ventilation équilibrée améliore la qualité de l'air intérieur.
Réduction du bruit et personnalisation La ventilation à l'écart de la cuisson réduit le bruit, améliorant ainsi l'environnement intérieur. Nous proposons des solutions personnalisables avec des silencieux de gaine pour la réduction du bruit.
Intégration avec les systèmes CVC Les systèmes de ventilation fonctionnent indépendamment des systèmes CVC, assurant une intégration transparente sans perturber la conception des systèmes CVC.
Efficacité énergétique L'utilisation d'équipements à haut rendement avec des régulateurs de vitesse variable réduit la consommation d'énergie inutile .
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Conception d'un MUAS avec échappement
Comment dimensionner l'unité?
Il suffit de faire correspondre la capacité du ventilateur d'extraction avec le MUAS 750 ou le MUAS 1200. Si le CFM est inférieur ou égal à 750, utilisez le MUAS 750. S'il est supérieur à 750, optez pour le MUAS 1200 afin d'adapter l'air sortant.
Ai-je besoin d'un silencieux?
Le silencieux LD réduit le bruit "perçu" d'un système de ventilation de cuisine de 50 à 60 %. Ceci est particulièrement important pour les hottes de cuisine où le débit d'air est généralement élevé (300+ cfm).
Qu'en est-il des gaz d'échappement?
La règle empirique pour la taille du ventilateur de la hotte de cuisine est la suivante : pour chaque 12 pouces de largeur de la cuisinière, le ventilateur d'extraction doit être capable de déplacer 100 CFM d'air.
Produits vedettes
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MUAS
Pour équilibrer l'évacuation des cuisines résidentielles. Options d'installation flexibles pour la commodité du propriétaire et fournit la quantité exacte d'air nécessaire.
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Filtres MERV 10
Filtres de remplacement pour assurer la filtration de l'air entrant. Ce filtre plissé est composé de fibres qui n'absorbent pas l'humidité et ne favorisent pas la croissance microbienne.
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MUAH
Maintenez l'air entrant à une température idéale grâce à un réchauffeur de gaine électrique. Le chauffage maintient le point de consigne de la température de l'air évacué.
Questions de découverte
Bon à savoir
Puis-je utiliser un système d'air de compensation avec plusieurs ventilateurs d'extraction?
Le MUAS ne remplacera pas l'air évacué par un autre système que le système d'évacuation de la cuisine. Cela est dû au fait que le MUAS est verrouillé avec le système d'évacuation de la cuisine
Peut-on installer un MUAS en position verticale?
Il est conseillé d'installer la grille de soufflage aussi près que possible de la hotte de cuisine
Les composants peuvent-ils être installés avec une courbure de 90 degrés?
Oui. En raison de sa nature de composant assemblé sur place, le MUAS offre une flexibilité dans le processus d'installation en ce qui concerne l'emplacement et le point d'orientation. Toutefois, Fantech recommande que le lieu d'installation soit adapté à l'inspection et à la maintenance périodiques. Le MUAS ne nécessite pas l'installation des composants individuels du système dans une disposition linéaire (en ligne droite)
Faut-il utiliser un chauffage avec un MUAS?
Oui, vous pouvez diviser les composants en segments pour les espaces restreints. Tenez compte de l'emplacement de l'appareil de chauffage lorsque vous modifiez le parcours de l'air dans l'appareil. Installez les composants au minimum 24 pouces avant et après l'appareil de chauffage pour assurer un flux d'air linéaire à travers les éléments. Un flux d'air non linéaire peut créer des poches d'air faible qui peuvent entraîner une surchauffe de l'élément et raccourcir sa durée de vie
Est-il possible de modifier la température de sortie du chauffage?
Si vous vous trouvez dans une région où le temps est froid en hiver, vous aurez besoin d'un chauffage MUAH supplémentaire pour tempérer l'air entrant dans votre maison
Quelle est la fréquence de remplacement du filtre?
Oui, c'est possible, mais Fantech a programmé le chauffage pour optimiser ses performances sur une large gamme de réglages de CFM. N'oubliez pas que pour un gain de température maximal, nous recommandons des taux de CFM inférieurs
Actifs de soutien
Voir les projets réussis avec MUAS
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Mercer Way Home - Mercer Island, WA
La maison de 3 étages a une superficie de 4 300 pieds carrés avec 5 chambres, 4-1/2 salles de bains et un garage pour 3 voitures. Située juste à côté de la côte du lac Washington, les résidents bénéficient d'une vue sur le lac depuis presque tous les angles.
Pour protéger la santé et la sécurité des occupants et satisfaire au code IRC, Doug Quinn, directeur général de Bob's Heating, a choisi notre système MUAS.
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Maison Jenson-DeLeeuw à consommation énergétique nette zéro - Harvard, MA
La maison autonome en énergie de 2 000 pieds carrés, achevée en 2018, combine des espaces de vie lumineux et confortables avec une intégration totale dans la nature. Elle est soigneusement située et inclinée sur une élévation douce au milieu d'un paysage rural rustique.
Paul Lukez Architecture a ajouté cette solution juste au-dessus de la cuisine. Un soffite discret abrite un MUAS qui apporte automatiquement de l'air frais lorsque l'air vicié est extrait de l'enveloppe.
