Les réchauds à gaz sont-ils interdits ?

L'annonce récente de la proposition de réglementation du ministère américain de l'énergie sur l'efficacité des cuisinières à gaz a suscité des rumeurs et des protestations aux États-Unis et au Canada quant à l'éventualité d'une "interdiction des cuisinières à gaz" Bien que cela ne soit pas tout à fait vrai, du moins pour l'instant, il convient de rappeler l'importance de la ventilation pour tous les types de cuisson.

Selon EnergyWire, la proposition de règlement limiterait la consommation annuelle d'énergie des cuisinières à gaz à 1 204 BTU et interdirait les cuisinières à alimentation linéaire. La publication estime que cela signifierait que 50 % des modèles de cuisinières actuels ne seraient pas conformes. Ces exigences ne constituent pas une interdiction pure et simple, ce qui signifie que les fabricants peuvent adapter leurs appareils pour qu'ils soient conformes à la norme à l'avenir.

La Commission américaine pour la sécurité des produits de consommation (CPSC) aurait également proposé récemment d'interdire les cuisinières à gaz.

Toutefois, le président de la CPSC, Alexander Hoehn-Saric, a répondu dans une déclaration qu'il ne cherchait pas à interdire les cuisinières à gaz : "La CPSC étudie les émissions de gaz dans les cuisinières et explore de nouvelles façons de traiter les risques pour la santé. ... Plus tard au printemps, nous demanderons au public de nous fournir des informations sur les émissions des poêles à gaz et sur les solutions potentielles pour réduire les risques associés

Au Canada, l'organisme gouvernemental Santé Canada n'a pas indiqué qu'il poursuivrait des interdictions similaires, mais a déclaré àCTV News dans un communiqué qu'il disposait de cadres législatifs solides pour protéger le public et qu'il avait mené des études pour évaluer les niveaux de polluants dérivés de l'utilisation des poêles à gaz, qu'il utilise pour fournir des lignes directrices en matière de QAI. Mais comme aux États-Unis, des efforts localisés sont en train de se mettre en place : À Montréal ,la commission de l'eau, de l'environnement et du développement durable de la ville a recommandé d' interdire les poêles à gaz, entre autres recommandations, dans le cadre d'une campagne de réduction des émissions de gaz à effet de serre.

"Une étude publiée en 2020 par RMI, une organisation à but non lucratif qui se concentre sur les ressources énergétiques, a révélé que les émissions de dioxyde d'azote provenant des poêles à gaz - qui équipent 35 % des foyers aux États-Unis - peuvent endommager les poumons, irriter les voies respiratoires et augmenter le risque d'asthme, en particulier chez les enfants", a rapporté Forbes. L'American Gas Association s'est défendue, affirmant que l'étude utilisait une méthodologie erronée.

Que la maison soit équipée d'une cuisinière à gaz ou non, le processus de cuisson lui-même contribue à la pollution de l'air intérieur, en libérant des graisses, des huiles, de la fumée, de l'humidité et d'autres particules et polluants. Une étude de Santé Canada a montré que les particules peuvent être 65 fois plus élevées que les niveaux de fond à la suite d'activités de cuisson.

Quel que soit le type de cuisinière, il est essentiel que les cuisines soient équipées d'une hotte aspirante qui s'évacue vers l'extérieur. Et, bien sûr, il est tout aussi essentiel que les propriétaires utilisent leur hotte à chaque fois qu'ils cuisinent.

Le California Air Resources Board et Santé Canada recommandent également d'utiliser, dans la mesure du possible, les brûleurs arrière, qui sont situés plus directement sous la hotte.

En plus du système d'évacuation de la cuisine, les constructeurs doivent installer un système d'air d'appoint. Comme nous l'avons déjà indiqué sur notre blog, un ventilateur d'extraction ne peut évacuer de la maison que la quantité d'air permise par les infiltrations. Cela signifie que dans les maisons plus étanches et plus économes en énergie d'aujourd'hui, le système d'extraction ne fonctionnera pas à pleine capacité sans un système d'air d'appoint. C'est notamment le cas lorsque les poêles deviennent plus puissants et nécessitent des ventilateurs d'extraction plus robustes. Un manque d'air d'appoint peut également entraîner des problèmes tels que des retours d'air dans les cheminées et les évents des appareils ménagers.